“好，要稍等一会哈，现在正是高峰期。”赵铁英应了一声，拿著点菜单子往后厨走去。
“蹺脚牛肉，就是门口那口大锅里的煮的汤吧？闻著好鲜哦。”陈学军看著门口那口大锅小声说道。
“菜不便宜，我们先尝尝味道，味道好，不够吃，我们再加，不花冤枉钱。”管路淡定说道。
“管工说的有道理。”陈学军深以为然地点头。
他们干工程的，一年到头在外边跑，在外面吃饭的时候居多，有著非常丰富的下馆子经验。
“周砚，修酒楼的管路来了，说找你有点事，我跟他说你现在忙，他们就坐下吃饭了，等你忙完了再去找他们。”赵铁英进了后厨，把点菜单交给周砚，一边说道。
“管工来了？要得，那等我忙完先。”周砚点头，这会正是午高峰，哪顾得上谈事。
酒楼还没开建，也没啥太重要的事。
“妈，甜烧白还有十二份，你点的时候注意点量哈，別点超了。”周砚说了一声。
“要得，喜欢吃甜烧白的客人果然不少，今天点咸烧白的人少了许多。”赵铁英应了一声，端起两份菜给客人上桌。
等菜上桌，管路和陈学军閒著无聊，一双眼睛滴溜溜左右瞧著。
越看越是惊讶。
你还別说，这纺织厂的工人在吃的方面真是一点都不吝嗇，两块一份的回锅肉，两块一份的甜烧白————点的人还挺多的。
隨便这么一算，三四个人一桌，人均差不多在一块左右，这还算少的呢，有些两个人点三道菜的，那就更多了。
两个店铺里三十张桌子，全都坐满了，外边还有排队的。
一个中午还是要挣不少钱哦。
“龙眼甜烧白来了！”张丽华端著一份甜烧白过来，先给他们上菜。
“蒸菜上的还挺快。”陈学军有点意外，这么多客人，他原本已经做好等半个小时起步的准备。
管路没有说话，他的目光已经完全被面前这份龙眼甜烧白吸引。
糯米饭铺底，浑然一个倒扣的土碗形状，九根五花肉捲起洗沙的甜烧白，整齐镶嵌在糯米正中。
琥珀般半透明的棕红肉皮一层一层捲起，看著就像是一颗颗龙眼一般，顏色从中间往四周从棕红渐渐变淡，面上撒了一把晶莹的白糖。
这样一份龙眼甜烧白，实在是太完美啦！
“好漂亮哦！自从我外婆过世之后，我已经很多年没有见过做的这么完美的龙眼甜烧白了，这才能叫做龙眼甜烧白嘛！”管路忍不住惊嘆道。
“確实漂亮，有些做龙眼甜烧白，还往眼子里边塞一颗龙眼，糊弄谁呢。”陈学军跟著点头，又好奇道：“管工，你外婆还会做龙眼甜烧白啊？一般不是坝坝宴才会有这道菜吗？自家能把普通甜烧白做好的都不多。”
管路有些骄傲道：“我外婆以前跟我外公就是做乡厨的，她做龙眼甜烧白的手艺是从我祖祖那里传下来的，咸烧白、镶碗、全鸭、圆子汤她都会做。
还有我外公做的东坡肘子，在我们眉州地界也相当有名气，当年请他们办席的基本上都排到第二年去了。”
“厉害啊！一个厨艺好的乡厨可是相当吃香的。”陈学军道。
“来嘛，尝尝看著甜烧白味道如何。”管路拿起筷子，从糯米饭里夹起一块甜烧白。
肉蒸的透亮，捲起红色的洗沙，有种琥珀的质感，看著就让人觉得甜蜜的感觉。
刚出锅还是滚烫的，管路吹了吹，餵到嘴里。
这一口下去，五花肉油润化渣，肉皮软糯中带点弹牙口感，裹著细腻绵密的洗沙，红豆的香甜在舌尖上化开，甜而不腻。
肉香、豆沙香、红糖香一层一层在舌尖上绽放，在口腔中炸开极致的味觉层次感。
甜蜜在嘴里化开，可他的思绪却被拉回了童年。
土灶前，站著一个小萝卜头，朝著一个头髮半白的老太太喊道：“外婆！外婆！我想吃甜烧白！”
“乖乖，这些不得行，这是明天主人家席上要用的，你过来，我给你单独留了一小份，你就藏到灶台后边偷偷吃，不要让別个看到了哈。”老太太左右看了一眼，小心翼翼地从蒸笼里端出了一个小碗，里边有半碗糯米饭，还有三根捲起的龙眼甜烧白。
“嗯嗯，好，外婆最好了~”小萝卜头拿著勺子先挖了一勺糯米饭，烫得齜牙咧嘴，但脸上又很快漾开了笑容。
老太太笑盈盈道：“乖乖，慢点吃，没得人跟你抢，才刚出笼的糯米和肉烫得很。”
“春燕，你又给小路开小灶啊？”一个健硕的小老头抱著一堆柴火过来，看著狼吞虎咽吃的正香的小萝卜头，笑呵呵道。
老太太嘆了口气：“大海，你看小路瘦的，手上一点肉都没有，也就上咱们这能吃口肉了，能吃一口算一口吧。”
“就是，正是长身体的年纪。”老头