中间放一块木板隔离，这样两个篮子之间不会互相挤压，免得把滷菜压变形。
“刚好合適，那確实不能再加量了，不然只能多跑一趟。”黄兵把箱子盖上锁好，语气中带著几分羡慕：“我卖了一个月，才把滷肉从五斤加到十五斤。黄鶯第一天就要卖五十斤滷肉，三十斤素菜？”
“没得事，有些时候，人和人的差距，比人和狗都大，习惯就好了。”阿伟在旁宽慰道。
“给老子爬！”黄兵齜牙，骑上摩托走了。
“周师，滷味店今天开业，你作为老板都不去看看吗？”阿伟看著周砚道。
“今天店里忙，不去。”周砚笑著摇头，“这滷味店我全权交给黄鶯来管理，那就要给足她信任。昨天听了她对於滷味店的计划，我觉得挺好的，今天开业第一天，就让她来扛大旗。”
“她才十八岁————”
“你倒是二十一了，我给你一个星期的时间，你能把那破铺子装修成那样，今天准时开业不？
你敢跟我立军令状，开业第一天卖二十斤卤猪头肉，十斤滷牛肉，十个卤猪蹄，三十斤卤素菜，外加两笼肥肠不？”周砚看著他道。
阿伟眼睛睁大了几分，摇头。
周砚笑了：“她敢。”
“她確实挺勇敢的。”阿伟挠头：“但要是滷肉卖不完，那不是你和她都得亏本吗？”
“刚开业，亏点本没问题，只要她有扭亏为盈的本事，那这店就能开下去。我找的是合伙人，是个不需要我插手太多就能把滷味店经营下去的店长，她如果做不到的话，这滷肉店就没有存在的必要。”周砚淡定道：“饭店这边就够我忙的，我现在分身乏术，不可能还要兼顾滷味店的具体经营。”
阿伟懂了：“你是要当甩手掌柜啊！”
“不然呢？我可是让出了三成利润。”周砚笑道：“如果只是招个店长，我只需要开80的工资，有的是人干。”
开业第一天，绝对是最手忙脚乱的一天。
既要克服业务不熟练的问题，新店长、店员还需想办法让生意看起来红火。
周砚昨天就跟黄鶯说了，今天晚上他有两桌包席需要准备，不去滷味店给她添乱，等著她的好消息。
“来，跟我把熏炉抬出来，先把今天的三只樟茶鸭给熏了。”周砚招呼阿伟帮忙。
“不是两桌包席吗？怎么有三只樟茶鸭？”
“有客人单独预定了一只，今天晚上过来吃。”周砚一边点火，一边说道。
“单点吃樟茶鸭啊？这客人还挺豪横的。”阿伟拿了个小水壶在旁边给樟树叶淋水，嘖嘖称奇。
“你別说，还真是挺豪横的。”周砚也笑了。
十块钱一只的樟茶鸭，需要提前预定除了確实製作耗时之外，价格太贵，就不是一般人吃饭会点的菜也是一个重要原因。
適合宴请客人的时候，点一个三十块钱的包席套餐，再加一只樟茶鸭作为补充。
这样一桌席的价格就是四十块，价格不低，但档次也隨著樟茶鸭给抬上去了。
今天这两桌预定出去的包席，客人便都是这样点的。
一桌是准新郎宴请岳父大人一家，新郎家里挺有实力，包席加只樟茶鸭。
另外一桌是苏稽丝绸二厂订的，招待客商。
说实话，接到这单子，周砚是有点懵的。
苏稽是歷史悠久的丝绸產地，自古以来就有不少靠丝绸发家的大户。
除了嘉州纺织厂之外，苏稽镇上还有大大小小的丝绸厂五六家。
这二丝厂便是其中规模最大的一家，有四五百工人。
跟嘉州纺织厂肯定没得比，但在嘉州丝绸行业中，也算是排名前列的大厂了。
二丝厂接待客户，跑到纺织厂门口来吃饭？
这二丝厂的领导，可真是个人才啊！
领导怎么想他不清楚，反正他挺高兴的。
四十块钱一桌呢，那他肯定得给领导们好好安排啊。
“放下那只鸭子！让我来！”
“来得早不如来得巧，这不凑上做樟茶鸭了嘛？”
肖磊和郑强的声音响起，两辆自行车停在了门口，肖磊和郑强从车上下来，一左一右凑到熏炉前。
周砚看著俩人有些意外：“师父，你们明天不是有一场坝坝宴要办吗？今天不用做准备啊？”
“喊了拖拉机来拖东西，东西都装车了，结果轮胎坏了，还要去嘉州弄轮胎回来换，要中午才能整得好，閒著无聊，过来找周师学手艺噻。”肖磊笑了笑道。
“三十桌，小场面，下午过去开始整也来得及。”郑强也是淡定道。
“肖师、郑师现在是越发熟练了啊，三十桌都是小场面了。”周砚笑道。
“凉菜只需要切和摆盘，活路少一半，全仰仗周师的功劳啊。”肖磊说道。
郑强跟著点头：“现在那些客户找我们订坝坝宴，