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523:制糖工艺。(2更)(2/2)

得更加纯净了,变成了半透明的颜色。

    这是因为活性炭,吸走了甜菜汁里的杂质和有毒物质。

    二次过滤后的甜菜汁被倒回锅里,继续加热蒸发水分。

    随着时间流逝,甜菜汁变得越来越粘I稠,最后再度出现结晶。

    “快好了。”牧良垂眸温润声道。

    月沁蓝凑上前来,优雅道:“白色的就是白砂糖吗?”

    “嗯。”牧良点了点头。

    锅里的水已经无法沸腾,只剩下一团粘I稠的糖。

    牧良抬手一挥,锅下的火焰熄灭。

    下一刻,掌心喷吐出寒冰气息,让锅里的白砂糖快速冷却,颜色也从淡黄色变成了米白色。

    牧良伸手一握,寒冰气息消失不见。

    他看着锅底凝固的糖块,忍不住掀起嘴角。

    牧良屈指一敲,一块拇指大小的糖块被敲下。

    他捻起糖块,放进嘴里品尝。

    糖块入嘴就慢慢化开,甜味充斥整个口i腔,让人心情愉i悦。

    “成功了。”牧良心里莫名的有种成就感。

    他原本只是抱着试一试的心态,没想到真的把糖制作出来。

    虽然目前只是糖块,但敲碎成沙后,也能算作是白砂糖。

    “这就是白砂糖?”月沁蓝也捻起一块糖,放进嘴里品尝。

    甜味在嘴里化开,是和蜂蜜不一样的甜。

    “严格来说,更像是冰糖。”牧良温和声笑道。

    “已经很甜了。”月沁蓝缓缓点头。

    牧良淡然道:“不过这样也够用了,安排人开设工坊吧。”

    月沁蓝笑颜应道:“我会去安排的。”

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