大家都挺好奇周砚在考场上做的菜到底啥样，没想到今天老板就把周砚做的龙眼甜烧白弄回来了。
中午忙完，甜烧白上锅蒸了半个小时出锅，大家就自觉围过来了。
李老三评价道：“从品相来看，无可挑剔，你们看看人家这龙眼肉卷的，每个的大小都是一样的，镶在糯米里边，就像是一颗颗龙眼一样，不需要再添任何东西。”
眾人纷纷点头，卖相確实好。
李老三拿过一双筷子，从碗里夹起一块甜烧白，接著道：“你们看这个顏色也染得很漂亮，红糖染出来的色泽加上猪肉分泌的油脂，裹上棕红色的洗沙，给人一种金红油亮的质感。”
说完餵到嘴里，细细品味，眼睛亮了起来，看著筷子上的甜烧白有些吃惊道：“难怪能拿满分！这甜烧白做的確实好啊，肥肉化渣，肉皮软糯中带点弹牙口感，裹著细腻绵密的洗沙，甜而不腻！”
接著又来了一口糯米饭，同样讚不绝口：“糯米饭吸收了油脂和糖水，口感黏而不腻，软糯香甜，比起肉也是丝毫不差！安逸惨了！”
李老三吃的津津有味。
一眾厨师齐齐咽了咽口水。
“等一下！”眼见李老三作势又要去夹第二块肉，黄鹤连忙把他拦住，“李师傅，一共才九块，尝一块就算了哈，要让大家都尝尝味道，才晓得差距噻。”
李老三一本正经道：“老板，一块还没有尝出味道来呢，让我再尝一块嘛，等会我好教大家噻。”
“不能这样子，这样子是不对的，你也要给其他师傅一个机会嘛。”黄鹤一边说，一边拿了个小碗夹了两块肉，挖了一坨糯米饭，转身就走：“好了，剩下的你们自己分啊，吃完了你们自己开会討论。”
黄鶯让黄兵带回来的这份甜烧白，是周二娃饭店上的新菜。
黄鹤也要尝尝看，到底是怎样一份甜烧白，能够在特级厨师考官手里拿下满分，还让他输了两件皮衣。
端著碗从厨房出来，他先尝了一口糯米饭，眼睛一亮：“唔！是有点香甜哦！”
再来一口肉，黄小鸡顿时化身尖叫鸡：“耶！龙眼甜烧白还可以这样做啊？那我之前吃的都是啥子？”
“真有这么好吃？”赵淑兰不知啥时候来了，盯上了碗里剩下的那块肉。
黄鹤乾笑著道：“其实————好吃得也没得那么明显，我再尝一块试试。
肉还没进嘴，一只玉手已经扣在了碗沿上。
黄鹤下意识地把碗往回收，但纹丝不动。
“剩下这块，我尝尝看。”赵淑兰开口。
“你最近不是在减肥吗？这甜烧白太甜了，不太適合你。”黄鹤齜牙。
“好你个黄小鸡，你还护食是吧？”赵淑兰另一只手已经扬了起来。
“给你给你————”黄小鸡立马怂了，鬆手放了碗，双手奉上筷子，一脸諂媚的笑：“哪能跟你护食呢，借我十个胆也不敢啊。”
“晓得就好。”赵淑兰接过筷子，也先尝了一口，糯米饭，眼睛同样一亮，接著又尝了一口龙眼甜烧白，一口下去，眼睛已经眯了起来，脸上露出了几分陶醉之色，细细品味，连连点头：“肉香、豆沙香、红糖香一层层在舌尖上绽放，味觉层次感相当丰富，口感软糯，甜而不腻，这龙眼甜烧白做的太安逸了！”
黄鹤弱弱道：“你把肉吃了，等会糯米饭给我留一口啊，我中午特意少吃了一碗饭，就等著这份甜烧白呢。”
“闭到！”赵淑兰斜了他一眼。
黄鹤手动把嘴巴用拉链拉上，委屈吧啦的站一旁。
赵淑兰吃了两口糯米饭，碗里剩了一口递还给了黄鹤。
“谢谢啊。”黄鹤感激涕零地接过碗，端到柜檯后边吃去了，生怕赵淑兰反悔。
赵淑兰来到柜檯旁，一边整理帐本，一边幽幽道：“难怪他能拿满分，一道龙眼甜烧白都能做出花样，做出別人做不出的味道，这就是周砚。等明年他把饭店搬到嘉州，又是一场腥风血雨。”
黄鹤把空碗放下，嘆了口气道：“哪能哪个办呢，他跟鶯鶯合伙开个滷味店，营业额一天都破五百了！
我们飞燕酒楼平时一天也就千多块钱的营业额，厨师、服务员好几十號人，人家滷味店连鶯鶯才三个人。”
赵淑兰闻言也笑了，“说不定最后我们家眼光最好的还是鶯鶯，打不过就加入，拿了滷味店的三成股份，要是以后做大做强，说不定挣得比我们还多。”
黄鹤一琢磨道：“你还別说，上回鶯鶯跟我说打算等这家滷味店生意稳定后就开始开分店，打算以后要在嘉州城內开五家张记滷味。这事要成了，可能真比我们挣得还多。”
两道新菜获得了客人们的一致好评，不过很显然，龙眼甜烧白更受欢迎，隨著口碑发酵，晚上营业刚开始就被点完了。
没点到的客人可伤心了，还有跑到后厨门口，亲自叮嘱周砚明天一定要多准备一些的。