这两口子自己不会做，要么是厂里、院里发的年货，要么就是找杀猪匠买现成做好的，味道不太稳定，但他都还挺喜欢的。
杭帮菜偏清淡爽口，他们家的饮食尤其如此。
腊肉、香肠这样重油重盐的食物，在他们家的餐桌上是比较罕见的，每回拿回来的腊肉和香肠他都精打细算地吃，能吃个大半年。
他以前觉得这腊肉、香肠大差不差，反正就是一个咸香滋味，有些还会做成辣的，味道也挺好。
但今天这个腊肉吧，它不太一样。
它————
怎么会这么好吃啊？！
老爷子自己端起酒喝了一口，又立马夹了一片腊肉餵到嘴里，还是忍不住讚嘆道：“这腊肉好香啊！怎么会这么香呢？盐味也刚好合適，吃起来竟然有种火腿的感觉。”
林志强笑著说道：“爸，小周做的这腊肉和香肠，在四川那也绝对是第一档的水准，去外面买都买不到的。”
夏华锋刚夹了一片香肠，斜切的薄片，肥瘦相间，分布得特別均匀，薄薄的肠衣裹著肥瘦肉，纹理看著很漂亮。
香肠餵到嘴里，夏华锋的眼睛募然睁大了几分，表情中透著几分不可思议，也是一吃一个不吱声。
这香肠和之前吃过的都不太一样，咸香適口，柏树枝条烟燻的香气浓郁，肥瘦均匀，吃起来油润弹牙，口感一绝！
一片香肠下了肚，夏华锋也是忍不住端起酒杯抿了一口。
它好的太明显了！
作为一个家庭主厨，夏华锋无法忽略它的美味。
甚至脑子里已经浮现了很多种做法，比如拿来炒饭、炒芹菜、切碎了丟到糯米饭里边一起蒸————
光是想想，都觉得能做出许多美味的菜餚来。
这是五香的香肠，它有著比麻辣口味的香肠更强的可塑性。
对於一个厨师来说，这就是厨房里的极品食材。
而这样的香肠，他足足有一袋！
他刚刚提了一下，腊肉和香肠各占一半，应该有十斤左右。
夏华锋紧跟著又尝了一块腊肉。
腊肉的风味与香肠完全不同，肥瘦相间的五花肉，口感更为油润，整片的肉带来的弹牙口感，润而不腻。
而且腊肉有著更为突出的火腿脂香，包括它的纹理，也有种火腿般的质感。
拿来炒菜的话，腊肉的可塑性更高了，成菜也会更为漂亮。
一想到他得到了一袋这样的腊肉和香肠，夏华锋的嘴角有点压不住了。
这可比庄华宇送的那套青花瓷茶具还要让他开心。
“老夏，小周做的这腊肉香肠怎么样？”林志强看他吃高兴了，笑著问道。
“好！一等一的好。”夏华锋毫不犹豫地点头。
为了瑶瑶，他会对周砚进行考察和考验，但他確实经不起这腊肉和香肠的考验。
对於一个合格的厨师来说，实在很难对食物撒谎。
好就是好，不能因为它是瑶瑶的对象做的就说它不好，这对腊肉和香肠不公平。
林志强笑眯眯道：“周砚上回做了好几百斤呢，本来说要给你多带些的，不过我这箱子实在装不下。他说了，要是你们吃了觉得好，他到时候再想办法给你们寄一些过来。”
“真的？”夏华锋有点动摇了，夹起一片腊肉沉吟道：“我觉得小周这个人吧，也还可以的，等以后见了面，我再好好考察考察嘛。”
林志强和孟安荷对了一下眼神，嘴角都露出了几分笑意。
十斤腊肉香肠就让老夏动摇了？
这夏行长的意志也不是那么坚定的嘛。
要知道在周砚会的那些菜里边，这腊肉香肠只能算是冰山一角啊。
“那怎么好意思呢，从嘉州寄腊肉香肠过来，邮费好贵的嘛。”孟瀚文尝了一片香肠，也开口道：“这样嘛，你让他寄，邮费我来出。”
“老头子，你脸皮还是厚的。”沈晚秋看了他一眼，笑吟吟道：“不过这小周做腊肉和香肠的手艺可真不错，今天这腊肉和香肠，味道是要比往年的好不少。肉好，味道也调的好，醃製、燻烤的火候也很到位，吃起来处处都能感觉到他的用心。”
“妈，你总结的太到位了，只有厨师才能感受到这些细节之处，然后觉得这腊肉和香肠確实做的很好。”夏华锋深以为然地点头。
他其实有研究过腊肉、香肠的菜谱，做法相当复杂。
无论是灌香肠、醃腊肉，还是晾乾、燻烤————短则半个月，长则一个月，期间需要一直关注著腊肉、香肠的状態。
夏行长实在太忙了，只得放弃。
正如老太太说的，要把香肠和腊肉做出这般滋味，厨师在这背后的付出和汗水，绝对不少。
林志强说的没错，这腊肉和香肠在四川都是一等一的存在。
厨师这样的勤行，要做到一等一，背后需要付出的汗水是